Mexické okurky, myší okurky, kukamelouny, myší melouny. To všechno jsou česká synonyma pro jednu rostlinu – Melothria scabra. Pokud se hovoří …
Anguria, tak trochu jiná „mexická“ okurka. Naše první sezóna
Domácí pečený čaj. V zimě zahřeje, v létě osvěží v domácí limonádě
S rybízem (hlavně s tím červeným) je to jako s cuketami. Každý rok je ho „hodně“. Aspoň tedy u nás …
Zlato z Apenin: Rajče Or Pera d’Abruzzo je poklad pro sušení
Jestli jsme si v zahradě pod horou něco zamilovali, jsou to sušená rajčata nakládaná v oleji – tady je i náš nejoblíbenější …
Každoroční záplava cuket? Frittata je rychlá „záchrana“ plná chutí i barev
Máte (taky) na zahradě tolik cuket, že (už zase) nevíte, co s nimi? Je to každý rok stejné – sousedé se před člověkem nechávají …
Angreštový džem se skořicí. I z nezralých plodů se povede na jedničku
Angrešt je nenáročný keř, který najdete na mnoha zahradách – pár stromkových agreštů roste i u nás. …
Pampeliškový, akátový, smrkový… Medy, co nejsou med – ale voní a chutnají kouzelně
V zahradě pod horou vaříme sirupy z toho, co právě kvete – pampelišky, akát, černý bez i smrkové výhonky. Nejsou to pravé medy a rozhodně …
Rebarbora. Osvědčené tipy na pěstování i kuchyňské kouzlení
Reveň kadeřavá (Rheum rhabarbarum) – trvalka, která je doma na Sibiři a v Mongolsku, je doma i u nás na chalupě, …
Vysadili jsme nový záhon jahod. Jakou jsme vybrali odrůdu?
Když nejsou v zahradě jahody, chybí jí hodně – jahody jsou prostě… výjimečné. A úplně jiné než ty, které si …
Boliviana, jihoamerická sestřenice Hokkaido. První zkušenosti
Rok 2024 se v zahradě pod horou neodehrával úplně podle představ – v půlce sezóny mě postihly velmi nepříjemné zdravotní problémy a …
Je podzim, čas dýní. Jak je sklidit zralé a uskladnit?
Taky pamatujete časy, kdy se dýně pěstovaly výhradně proto, aby se na podzim zavařily coby falešný „ananas“? Výsledek nebyl sice nic moc, ale …