Kdoule v zahradě pod horou máme opravdu rádi, každý rok sklidíme tolik plodů, že uděláme kompot, usušíme kdoulový sýr (nebo kůži, chcete-li), …
Kdoulový rosol a kdoulová marmeláda. Jak je připravujeme my
Akacia. To je tak trochu jiný hrášek
Hrášek, nejoblíbenější zelenina našeho dětství i dětství našich dětí a jednou určitě i vnoučat – i v zahradě pod horou …
Jak sušit lískové oříšky? My nedáme dopustit na sušičku ovoce
Posledních několik let nám v zahradě pod horou plodí stará rozložitá líska každý rok tolik oříšků, že nám …
Jak sušit švestky, aby chutnaly a vydržely celou zimu?
Podzim a švestky – taky vám to k sobě tak pasuje? Švestky jsou vedle jablek, hrušek, kdoulí nebo třeba …
Anguria, tak trochu jiná „mexická“ okurka. Naše první sezóna
Mexické okurky, myší okurky, kukamelouny, myší melouny. To všechno jsou česká synonyma pro jednu rostlinu – Melothria scabra. Pokud se hovoří …
Domácí pečený čaj. V zimě zahřeje, v létě osvěží v domácí limonádě
S rybízem (hlavně s tím červeným) je to jako s cuketami. Každý rok je ho „hodně“. Aspoň tedy u nás …
Zlato z Apenin: Rajče Or Pera d’Abruzzo je poklad pro sušení
Jestli jsme si v zahradě pod horou něco zamilovali, jsou to sušená rajčata nakládaná v oleji – tady je i náš nejoblíbenější …
Každoroční záplava cuket? Frittata je rychlá „záchrana“ plná chutí i barev
Máte (taky) na zahradě tolik cuket, že (už zase) nevíte, co s nimi? Je to každý rok stejné – sousedé se před člověkem nechávají …
Angreštový džem se skořicí. I z nezralých plodů se povede na jedničku
Angrešt je nenáročný keř, který najdete na mnoha zahradách – pár stromkových agreštů roste i u nás. …
Pampeliškový, akátový, smrkový… Medy, co nejsou med – ale voní a chutnají kouzelně
V zahradě pod horou vaříme sirupy z toho, co právě kvete – pampelišky, akát, černý bez i smrkové výhonky. Nejsou to pravé medy a rozhodně …