Pampeliškový, akátový, smrkový… Medy, co nejsou med – ale voní a chutnají kouzelně
V zahradě pod horou vaříme sirupy z toho, co právě kvete – pampelišky, akát, černý bez i smrkové výhonky. Nejsou to pravé medy a rozhodně …
Read More
Recepty
Rebarbora. Osvědčené tipy na pěstování i kuchyňské kouzlení
Reveň kadeřavá (Rheum rhabarbarum) – trvalka, která je doma na Sibiři a v Mongolsku, je doma i u nás na chalupě, …
Read MoreJak (také) zpracovat cukety? Připravte si cuketový džus
Cuketa. Pro jednoho kus „vaty“ bez chuti, pro druhého surovina, ze které lze připravit lahodná jídla na slaný i …
Read MoreFermentace? Skvělý způsob, jak zpracovat červenou řepu
Mléčné kvašení neboli fermentace je skvělý a jednoduchý způsob, jak zpracovat červenou řepu jinak než ve sladkokyselém nálevu. Nebo si rádi červenou řepu dáváte v …
Read MoreDomácí kysané zelí je poklad v každém ročním období
Jeho hlavní sezóna je sice na podzim, kdy se zelí sklízí na polích a nakládá do soli, v době, kdy je zelenina dostupná v obchodech …
Read More