V jednom z loňských článků jsme si postěžovali, že pěstování cibule v zahradě pod horou už není takové jako dřív. Cibule sama by rostla, ale …
Křen z vlastní zahrádky? Kupovaný se mu nevyrovná v ničem
Křen. Už to slovo může někomu vhánět slzy do očí, ale ta chuť, ta je přímo božská. Ostrá, štiplavá, výrazná, intenzivní… a prostě božská. Čerstvě …
Sléz kučeravý. Další z výborných náhrad za špenát
Jestli máte špenát tak rádi jako my a pěstujete si ho sami, určitě taky někdy řešíte, jak si ho dopřát i v létě, kdy jde …
Čajot. Sladkojam jedlý… je jedlý úplně celý
Každý rok zkoušíme v zahradě pod horou něco nového. Letos například čajot (též sladkojam jedlý, latinsky Sechium edule). Ten je příbuzný oblíbeným plodovým zeleninám jako …
Pěstování mrkve v hrůbcích? Vyšší výnosy, méně zklamání
Pokud pěstujete brambory, s hrůbkováním máte docela určitě zkušenost. Klíčící brambory se v brázdách postupně přihrnují, až vzniknou typické vyvýšené řádky – hrůbky. Pěstování v …
Hlávková kapusta? Nedáme dopustit na Předzvěst
V kuchyni jako je ta naše (téměř výhradně vegetariánská) je kapusta ve všech svých podobách celoročním zdrojem vitamínů a dalších nutrientů. Na podzim začínáme sklízet …
Výsevy 2023. Máme zahájeno
Rok 2023 v zahradě pod horou? Opět budeme experimentovat, pěstovat ale budeme i již osvědčené druhy zeleniny a ovoce, velký důraz u nás letos bude …
Začala sezóna ředkviček. Kdy u nás skončí? Až v listopadu
Raphanus sativus var. sativus, ředkvička setá. Znali ji ve Starém Egyptě, kde spolu s česnekem a cibulí patřila do jídelníčků stavitelů pyramid – možná …
Blue Hubbard. Obří „citrony“ vydrží ve spíži půl roku i víc
Blue Hubbard? Výjimečná odrůda dýně s výjimečným příběhem si v roce 2022 našla cestu i do naší zahrady. Možná bych na dýně špatný rok (ani …
Domácí sušená rajčata v oleji. Návod krok za krokem
Bývaly doby, kdy jsme přebytek rajčat řešili výrobou domácího kečupu, který ve výsledku nikdo moc nechtěl. Za to domácí sušená rajčata v oleji, těch budeme …