Jestli jsme si v zahradě pod horou něco zamilovali, jsou to sušená rajčata nakládaná v oleji – tady je i náš nejoblíbenější …
Zlato z Apenin: Rajče Or Pera d’Abruzzo je poklad pro sušení
Každoroční záplava cuket? Frittata je rychlá „záchrana“ plná chutí i barev
Máte (taky) na zahradě tolik cuket, že (už zase) nevíte, co s nimi? Je to každý rok stejné – sousedé se před člověkem nechávají …
Boliviana, jihoamerická sestřenice Hokkaido. První zkušenosti
Rok 2024 se v zahradě pod horou neodehrával úplně podle představ – v půlce sezóny mě postihly velmi nepříjemné zdravotní problémy a …
Je podzim, čas dýní. Jak je sklidit zralé a uskladnit?
Taky pamatujete časy, kdy se dýně pěstovaly výhradně proto, aby se na podzim zavařily coby falešný „ananas“? Výsledek nebyl sice nic moc, ale …
Otrava cuketou. Fakt se máme bát?
Taky na vás občas z médií vyskočí titulek s vykřičníkem, který říká, že došlo k vážné otravě cuketou? Nebo ještě lépe, že se …
Jak (také) zpracovat cukety? Připravte si cuketový džus
Cuketa. Pro jednoho kus „vaty“ bez chuti, pro druhého surovina, ze které lze připravit lahodná jídla na slaný i …
Vytrvalý pórek. Teprve druhým rokem se začínají dít věci
Loni na jaře jsme poprvé vyseli vytrvalý pór – odrůdu Zelenomodrý grex. Důvod byl ten, že už …
Lopuch větší (kořenový). Jaká je naše zkušenost s jeho pěstováním?
Na zahradničení je úžasné to, že člověk můžeme každý rok zkusit něco úplně jiného. My takhle „hledáme“ už roky ty nejoptimálnější odrůdy rajčat, testujeme, jestli …
Hadí mord španělský aneb černý kořen. Jak ho pěstovat a využít v kuchyni?
Pokud vložíte jeho kořen do úst hadovi, had zemře. Tak praví alespoň lidová moudrost, která dala rostlině Scorzonera hispanica i jméno. Mezi zahradníky se mu …
Koňský hnůj a příprava skleníku na sezónu
Organické hnojení potřebuje každá zahrada. Kompost, vermikompost, zelené hnojení, hnůj – každý způsob má svoje pro a proti. My hnojíme vším, co jsem vyjmenoval. …