V kuchyni jako je ta naše (téměř výhradně vegetariánská) je kapusta ve všech svých podobách celoročním zdrojem vitamínů a dalších nutrientů. Na podzim začínáme sklízet …
Výsevy 2023. Máme zahájeno
Rok 2023 v zahradě pod horou? Opět budeme experimentovat, pěstovat ale budeme i již osvědčené druhy zeleniny a ovoce, velký důraz u nás letos bude …
Začala sezóna ředkviček. Kdy u nás skončí? Až v listopadu
Raphanus sativus var. sativus, ředkvička setá. Znali ji ve Starém Egyptě, kde spolu s česnekem a cibulí patřila do jídelníčků stavitelů pyramid – možná …
Blue Hubbard. Obří „citrony“ vydrží ve spíži půl roku i víc
Blue Hubbard? Výjimečná odrůda dýně s výjimečným příběhem si v roce 2022 našla cestu i do naší zahrady. Možná bych na dýně špatný rok (ani …
Domácí sušená rajčata v oleji. Návod krok za krokem
Bývaly doby, kdy jsme přebytek rajčat řešili výrobou domácího kečupu, který ve výsledku nikdo moc nechtěl. Za to domácí sušená rajčata v oleji, těch budeme …
Ačočka. Zkušenosti s pěstováním gigantické varianty
O našem nadšení pro ačokču jsme psali hned na začátku roku. Nenáročnost na zahradě a bohaté využití v kuchyni, kde plody paprikookurky využijete na libovolný …
Alternativy špenátu? Za nás mangold a čtyřboč rozložitá
My, co se věkem pomalu blížíme k padesátce, jsme znali špenát téměř výhradně v podobě „zeleného čehosi“ na talíři, po čem se leckomu ve školní …
Arménská okurka. První zkušenosti s pěstováním
Říká se jí arménská okurka, názvů má ale více. Okurkový meloun, hadí okurka, yard long okurka – to je jen pár z nich. Botanicky nejde …
Jak vypadají zeleninové záhony v zahradě pod horou?
Jsou široké tak, aby člověk v předklonu při výsevu, pletí nebo okopávání pohodlně dosáhl z cestičky tam, kam potřebuje. Zároveň jsou lehce nad úrovní terénu, …
Kadeřávek. Proč u nás v zahradě nikdy nechybí?
Určitě bych dal dohromady více argumentů, jeden je ale důležitější než ostatní. A to ten, který říká, že kdo pěstuje kadeřávek, sklízí čerstvou zeleninu ze …